Холодильно склаской комплекс

Список: Ведущие производители сырого молока в России

Независимая исследовательская организация «Центр изучения молочного рынка» составила рейтинг из 50 ведущих компаний по производству сырого молока в нашей стране. Это первое исследование, в котором проанализированы российские холдинги и крупнейшие молочные комбинаты, сообщает DairyNews. Какие интересные факты можно рассказать о производителях сырого молока в РФ?

Крупнейшим производителем сырого молока в России является государство.

  • По итогам прошлого года объем молочного сырья на государственных фермах составил 246 тысяч тонн.

Крупнейшая частная компания принадлежит родственникам министра сельского хозяйства.

  • Самым большим частником по изготовлению сырого молока является Акционерное общество фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева. Доходы от переданного в управление АО получают родственники Александра Николаевича Ткачева – главы Министерства сельского хозяйства. В 2015 году фирма изготовила 203 тысячи тонн сырого молока.

В ТОП-50 попали финансово-промышленные группы, объединяющие хозяйственно самостоятельные предприятия.

  • В рейтинге есть две ФПГ: Акционерная финансовая корпорация «Система» и Группа компаний «Базовый элемент».

50 ведущих компаний произвели почти 15% всего сырого молока в стране.

  • Общее производство молока организациями, составившими рейтинг, равно 2,4 миллиона тонн. Это примерно 15% от общего объема молока, изготовленного в прошлом году.

10 ведущих организаций произвели около 7% российского молока.

  • Общее производство компаний из ТОП-10 составляет 1,1 миллиона тонн или 6,7% от всего сырого молока, заготовленного в России в 2015 году.

В рейтинг попали вертикально интегрированные холдинги, которые сами производят молоко, перерабатывают, упаковывают, транспортируют и продают конечному потребителю.

  • В число самых крупных российских холдингов с вертикальной интеграцией в молочной отрасли попали: Санкт-Петербургский молочный завод «Пискаревский» (100 тысяч тонн молока), закрытое акционерное общество «Кировский молочный комбинат» (72 тысячи тонн), акционерное общество «Молвест» (27 тысяч тонн). Екатерина Захарова – ведущий аналитик исследовательской организации – сказала, что эти фирмы собираются в дальнейшим увеличивать собственное производство молочного сырья.

В Воронежской области и Республике Татарстан расположены «молочные острова».

  • Наибольшее количество самых крупных молочных производителей находятся в Татарстане и Воронеже: в каждом регионе по 7 организаций из 50. Захарова полагает, что главная причина такого распределения – это хороший административный климат, а не подходящие климатические условия. Региональная администрация позволяет увеличивать земельные активы и предоставляет господдержку отрасли молочного животноводства.

Главной целью рейтинга являлась необходимость сформировать точную картину молочного производства страны.

  • «Центр изучения молочного рынка» не только сформировал рейтинг «ТОП-50 Предприятий-производителей сырого молока», в котором рассмотрел предприятия и позволил изучить объемы и эффективность каждого из них, но и разработал еще один рейтинг – «Топ-50 компаний-производителей сырого молока». Там он рассказал о лидерах отрасли, которые объединяют сразу нескольких молочных производителей.

Список ТОП-50 компаний-производителей сырого молока в России


Компания Объем производства молока, тонн в год Регионы Доля в объеме производства молока в России
0 Государственная собственность 246420 Российская Федерация 1,48%
1 Фирма «Агрокомплекс имени Н.И.Ткачева», АО 203000 Краснодарский край 1,22%
2 ЭкоНива - АПК Холдинг, ООО 179552 Воронежская, Калужская, Новосибирска, Тюменская, Курская области 1,08%
3 Ак Барс, холдинговая компания, АО 141104 Республика Татарстан 0,85%
4 Сэт иле, ООО (Просто молоко, УК) 106262 Республика Татарстан 0,64%
5 Красный Восток-Арго, ОАО 100268 Республика Татарстан 0,60%
6 Санкт-Петербургский молочный завод «Пискаревский», ООО 100000 Ленинградская область 0,60%
7 Детскосельский, концерн ООО 91250 Ленинградская, Воронежская, Республика Беларусь 0,55%
8 Кировский молочный комбинат, ЗАО 71886 Кировская область 0,43%
9 Доминант, ГК 68638 Воронежская, Липецкая область, Краснодарский край 0,41%
10 Авида, ГК 65311 Белгородская область 0,39%
11 Агрохолдинг Кубань (Базовый элемент, ГК) 61500 Краснодарский край 0,37%
12 Агросила Групп, ЗАО 57895 Республика Татарстан 0,35%
13 Зеленая долина, ГК 53685 Белгородская область 0,32%
14 Русская молочная компания (РУСМОЛКО), ООО 52000 Пензенская область 0,31%
15 Залесское молоко, ГК 45238 Калининградская область 0,27%
16 Агропромышленная группа Молочный продукт, ООО 43200 Рязанская область 0,26%
17 Белореченское СХ, ПАО 42000 Иркутская область 0,25%
18 Слактис, ООО (Великолукский молочныйкомбинат) 41015 Псковская область 0,25%
19 Интеркрос Центр, ООО 40972 Тульская область 0,25%
20 Коалко-Агро 40190 Московская область 0,24%
21 СХП Вощажниково, ОАО 37587 Ярославская область 0,23%
22 Племзавод Трудовой, АО 36718 Саратовская область 0,22%
23 Кубанский молочно-товарный комплекс, ООО 36518 Краснодарский край 0,22%
24 Дон-Агро, ООО 35438 Воронежская область 0,21%
25 РусМолоко, ООО 34500 Московская область 0,21%
26 Долгов Групп, агрохолдинг 32749 Калининградская область 0,20%
27 АО «Агрохолдинг «Степь» (АФК «Система») 30236 Краснодарский край 0,18%
28 Агрофирма «Трио" 29534 Липецкая область 0,18%
29 АПК Продовольственная программа, ООО 29498 Республика Татарстан 0,18%
30 Племзавод Заря, ЗАО 29463 Вологодская область 0,18%
31 Племзавод Ирмень, ЗАО 29180 Новосибирская область 0,17%
32 Алатау, ЗАО 28594 Республика Башкортостан 0,17%
33 Килачевский, СПК 28444 Свердловская область 0,17%
34 Чапаевское, ООО СП 28300 Ставропольский край 0,17%
35 Молвест, АО 27367 Воронежская область 0,16%
36 Авангард, ООО 27280 Рязанская область 0,16%
37 Агрофирма «Дмитрова Гора», АО (АгроПромкомплектация, ГК) 26569 Тверская область 0,16%
38 Знамя Ленина, СПК 26568 Краснодарский край 0,16%
39 Терра Нова, ГК (Милка, ООО) 25606 Псковская, Ленинградская, Орловская, Самарская области 0,15%
40 Шихобалово, СПК 25200 Владимирская область 0,15%
41 Продимекс, ГК 25179 Воронежская область 0,15%
42 Арча, ООО 24068 Республика Татарстан 0,14%
43 Ока Молоко, ООО 22833 Рязанская область 0,14%
44 АПК Грана-Хабары, ООО 22500 Алтайский край 0,13%
45 УК АгроИнвест 22395 Республика Татарстан 0,13%
46 Томмолоко, ЗАО 22176 Белгородская область 0,13%
47 Колхоз имени В. Я. Горина 21833 Белгородская область 0,13%
48 Каменское, ПАО 21415 Свердловская область 0,13%
49 Агротех-Гарант, ООО 20904 Воронежская область 0,13%
50 Красное знамя, СПК 20769 Кировская область 0,12%
Холодильно склаской комплекс

4 проверенных способа сократить транспортные издержки

Затраты на хранение продукции — это лишь малая часть расходов, ложащихся на торговую организацию. Особенно если вы снимаете складское помещение.
Арендные ставки сейчас относительно невысоки. У нас, например, цена аренды морозильного склада — около 800 рублей в месяц, а холодильного — вообще меньше 500 рублей за квадратный метр. И это в Москве-то.
Гораздо дороже обходятся транспортные операции, в частности доставка товара заказчикам. К счастью, есть проверенные способы сократить эти расходы.

1. Обзавестись собственным автопарком.
Опыт рынка показывает, что использование собственных автомобилей (с учетом затрат на топливо, ремонт и амортизацию) обходится в среднем на 20% дешевле, чем услуги перевозчиков. Хотя тут, конечно, зависит от региона, нужно всё тщательно просчитать.

2. Выбрать одного перевозчика.
Если вариант покупки собственных автомобилей вам не подходит, попробуйте хотя бы сократить число компаний, услугами которых вы пользуетесь. Лояльность к одному перевозчику обычно оказывается выгоднее, чем регулярный поиск самых дешевых предложений.

3. Уделить больше внимания упаковке.
Правильно упакованный товар занимает меньше поддонов — значит, в машину влезет большее количество продукции.

4. Консолидировать грузы.
Широко распространенный способ сокращения транспортных расходов. Смысл заключается в том, что товары, которые нужно доставить в одном направлении, отправляют заказчикам одной машиной.
На нашем сайте есть подробная статья о консолидации грузов: ссылка

Холодильно склаской комплекс

Производители сырого молока: кто в России всех мощнее?

Да, мы опубликовали очередной рейтинг компаний. В него вошли 50 крупнейших производителей сырого молока.

При составлении этого рейтинга не рассматривалась деятельность переработчиков, продукция которых хранится на наших складах — там список лидеров совсем иной. Учитывались только объемы произведенного молочного сырья.

Возглавил список агрохолдинг «ЭкоНива-АПК». На втором месте — предприятия, принадлежащие государству. Кто завоевал бронзу, и как распределились остальные 47 мест? Ознакомиться с рейтингом можно здесь: ссылка.


Список ТОП-20 предприятий производителей сырого молока в России по итогам 2020 года
Холодильно склаской комплекс

Рейтинг ТОП-20 крупнейших свиноводов России за 2020 год

Об успехе отечественных свиноводов

В 2020 году свиноводческая промышленность преодолела важный рубеж. Наконец-то уровень производства свиного мяса в стране сравнялся с уровнем потребления.
При этом многие свиноводческие комплексы, заложенные в 2017–2018 годах, только начинают наращивать мощности (а некоторые и вовсе только готовятся к запуску). Что ждет отрасль дальше? Неужели на наших складах появятся излишки мяса?
Разумеется, нет. О том, каким был 2020 год для крупнейших отечественных производителей свинины, и о перспективах дальнейшего развития — читайте в этой статье: (ссылка)

Рейтинг свиноводов 2020 года

Национальный Союз свиноводов (НСС) опубликовал рейтинг ТОП-20 крупнейших производителей свинины в РФ по итогам 2020 года.*

№ п/п Организация Производство свинины на убой в живом весе в 2020г., тыс. тонн** Доля в общем объеме промышленного*** производства свинины в РФ
1 Агропромышленный холдинг "МИРАТОРГ" 522,3 10,7%
2 ООО "Великолукский свиноводческий комплекс" 307,9 6,3%
3 Группа компаний "РусАгро" 307,7 6,3%
4 Группа компаний "Черкизово" 306,6 6,3%
5 ООО "Агропромкомплектация" 257,5 5,3%
6 ООО "ГК Агро-Белогорье" 250,1 5,1%
7 АО "Сибагро" 237,5 4,9%
8 Группа компаний "АГРОЭКО" 226,7 4,6%
9 ООО "Управляющая компания РБПИ" и СПФ 129,2 2,6%
10 "АГРОКОМПЛЕКС" им Н.И. Ткачева 114,1 2,3%
11 ООО "АПК ДОН" 112,7 2,3%
12 ООО "Агрофирма Ариант" 112,4 2,3%
13 АВК "Эксима" 99,1 2,0%
14 Агрохолдинг "Талина" 93,7 1,9%
15 Группа компаний "ТАВРОС" 77,2 1,6%
16 Группа компаний "ОСТАНКИНО" 72,1 1,5%
17 ООО "Белгранкорм" 71,0 1,5%
18 ООО "Коралл" 69,4 1,4%
19 ООО "КоПИТАНИЯ" 59,7 1,2%
20 ООО "Камский Бекон" 57,9 1,2%

Итого 20 крупнейших предприятий

3 484,7

71,2%
Остальные
1406,1

28,8%

*- По данным компаний на 26.01.2021 г.

**- Согласно приказу РОССТАТ №429 31.07.19 г. «Поголовье скота, произведенного на убой, исчисляется как сумма скота, проданного на убой, и скота, забитого в хозяйстве.» (Форма №24-СХ).

***- Промышленное производство свинины в РФ включает в себя объемы производства в СХП и КФХ.
Холодильно склаской комплекс

Россия поставила новый рекорд в производстве мяса

По итогам 2020 года в нашей стране было произведено примерно 4276 тыс. тонн свинины (в убойном весе). Тем самым России удалось обогнать одного из мировых лидеров этой отрасли — Бразилию. Теперь в рейтинге мировых производителей свинины Российская Федерация занимает почетное пятое место.

Как распределились остальные места в этом рейтинге, и каких еще успехов в производстве мясной продукции достигла страна в 2020 году, можно узнать из этой статьи. Там же приведены прогнозы аналитиков Минсельхоза на грядущий год.

Судя по всему, услуга аренда морозильных складов в 2021 году будет весьма востребована. По мнению экспертов, во втором полугодии нас ожидает рост производства во всех отраслях мясной промышленности.

Производство мяса в России в 2020 году
Холодильно склаской комплекс

Минсельхоз отметил успехи российских птицеводов

Министерство сельского хозяйства России опубликовало новую порцию статистических данных за 2020 год. На этот раз они касаются отрасли птицеводства.
Производство мяса птицы вновь демонстрирует рост. Правда, относительно небольшой (меньше процента). Но в целом отрасль признана «активно развивающейся» и вполне успешной.
Конкретные цифры (и прогнозы на 2021 год) приведены здесь www.moshol14.ru.

Производство мяса птицы в России
Холодильно склаской комплекс

ТОП-5 производителей индейки в 2020 году: неожиданное возвращение

Аналитики подвели итоги года в отрасли индейководства. Эта сфера мясодобычи вновь оказалась в плюсе: объем производства вырос почти на 42 тысячи тонн в убойном весе.

В списке лидеров всё почти по-прежнему. Четыре холдинга сохранили свои позиции. А вот на пятое место вышла компания, которая в 2019 году не попала даже в ТОП-20. Неужели на рынок вернулся «Индюшкин»?

Подробную сводку происшествий в сфере промышленного производства мяса индейки за 2020 год читайте здесь: www.moshol14.ru.

ТОП-5 производителей индейки в 2020 году: неожиданное возвращение
Холодильно склаской комплекс

Производство мяса индейки в России в 2019 году и рейтинг ТОП-20 производителей

Общий объем заготовленного индюшиного мяса российскими сельхозпроизводителями в прошлом году составил 288 090 тонн в убойном весе. Это на 6% больше аналогичного показателя за 2018 год.

Диаграмма: Производство индейки в России по годам

Производство мяса индейки в России в 2008-2019 годах
Если сравнить заготовку индейки с другими видами мяса, то окажется, что индейководческая отрасль развивается наиболее быстро. Например, в свиноводческой сфере прирост за 2019 год составил 5,1%, в области производства говядины – 0,8%, птицы в целом – 0,6%. А общий выпуск скота и птицы увеличился на 1,9%.

При этом в Российской Федерации среднегодовое потребление мяса индейки остается невысоким – всего 1,97 кг на душу населения. Так, в иностранных государствах с похожей структурой потребления мясной продукции данный показатель составляет примерно 4,5 кг на человека в год. Получается, что в России индюшатины потребляют существенно меньше (на 44%), чем в других странах, и внутреннему рынку есть куда расти.

Рейтинг крупнейших российских производителей индейки в 2019 году


Консалтинговая компания Agrifood Strategies, оказывающая услуги в сфере маркетинга в сельском хозяйстве, собрала сведения у российских компаний о заготовке индюшиного мяса и ранжировала полученные данные. Оказалось, что 5 самых крупных производителей индюшатины заготовили 224 тысячи тонн в убойном весе в 2019 году, что составляет 77,7% от общего объема производства в России.

В позапрошлом году входящие в ТОП-5 заготовители суммарно выпустили 213,4 тысячи тонн мяса индейки. Это составляло 78,5% от общего объема производства в РФ. То есть получается, что доля ведущих лидеров рынка в заготовке индюшатины снизилась несущественно.




ТОП - 5 ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ 2018 2019
объем доля объем доля
1 ДАМАТЕ Пензенская 88 300 131 000
2 ТАМБОВСКАЯ ИНДЕЙКА 37 650 40 950
3 КРАСНОБОР Тульская 24 600 21 000
4 МОРОЗОВСКАЯ 17 900 19 010
5 ЕВРОДОН Ростов 45 000 12 000
213 450 78,51% 223 960 77,69%



В ТОП-5 по заготовке индюшиного мяса вошли следующие сельхозпроизводители:


  1. Группа компаний «Дамате». Сельскохозяйственный холдинг остается лидером отрасли с 2017 года. В 2019 году ГК «Дамате» заготовила 131 тысячу тонн индюшатины. Это составляет почти половину (45,5%) всего рынка. За год холдингу удалось существенно увеличить объемы выпуска индюшатины – с 88,3 до 131 тысячи тонн. Получается, что производство «Дамате» увеличилось на 48%.

  2. «Тамбовская индейка», являющаяся совместным проектом российской группы компаний «Черкизово» и испанской Grupo Fuertes. Компания поднялась в рейтинге на одну позицию, заготовив 41 тысячу тонн индюшатины и показав рост в 8,8% по сравнению с 2018 годом. Доля на рынке составила 14,2%.

  3. Агрохолдинг «Краснобор». Несмотря на то, что компания в 2019 году сократила производство индюшиного мяса на 14,6% по сравнению с позапрошлым годом, она все равно переместилась с четвертой строчки на третью. Всего агрохолдинг «Краснобор» выпустил 21 тысячу тонн индюшатины, что составило 7,3% от общего объема, заготовленного российскими производителями.

  4. ООО «Морозовская птицефабрика». Торгово-производственная компания тоже смогла занять более высокую позицию в рейтинге 2019 года (в 2018 году она размещалась на пятой строчке). Компания заготовила 19 тысяч тонн мяса индейки, нарастив свое производство на 6,2%. Доля на рынке у «Морозовской птицефабрики» составила 6,6%.

  5. Группа «Евродон». В 2018 году производитель занимал вторую позицию, а сейчас опустился на пятое место. «Евродон» в 2019 году выпустил только 12 тысяч тонн продукции, что составляет примерно четверть объема позапрошлого года (45 тысяч тонн). Доля от общего объема составляет 4,2%.

Остальным производителям не удалось перейти порога в 4% от общего объема рынка. Тем не менее многие из них показали производственный рост.




РЕЙТИНГ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ИНДЕЙКИ В РФ 2018-2019 ГГ., тонн мяса в убойном весе
изменение
Название компании, регион 2018 2019 объем % доля
1 ДАМАТЕ Пензенская обл. 88 300 131 000 +42 700 48.36% 45.47%
2 ТАМБОВСКАЯ ИНДЕЙКА 37 650 40 950 +3 300 8.76% 14.21%
3 КРАСНОБОР Тульская обл. 24 600 21 000 -3 600 14.63% 7.29%
4 МОРОЗОВСКАЯ Тюменская обл. 17 900 19 010 +1 110 6.20% 6.60%
5 ЕВРОДОН Ростовская область 45 000 12 000 -33 000 73.33% 4.17%
6 АГРО ПЛЮС Ставропольский 7 500 11 500 +4 000 53.33% 3.99%
7 ЗАЛЕСНЫЙ Татарстан 5 000 4 500 -500 10.00% 1.56%
8 ВОСТОЧНАЯ-АГРО Оренбург 3 550 4 260 +710 20.00% 1.48%
9 ЗАДОНСКАЯ Липецкая обл. 4 000 4 275 +275 6.88% 1.48%
10 АСКОР Удмуртия 2 800 4 100 +1 300 46.43% 1.42%
11 БЕЛГОРОДСКАЯ ИНДЕЙКА 3 400 3 525 +125 3.68% 1.22%
12 ЕГОРЬЕВСКАЯ Московская обл. 3 500 3 500 0 0.00% 1.21%
13 КОНКОРД Ленинградская обл. 2 600 3 200 +600 23.08% 1.11%
14 КРИВЕЦ ПТИЦА Липецкая обл. 3 000 3,000 0 0.00% 1.04%
15 СТАРОЖИЛОВСКАЯ Рязанская обл. 1 350 1 800 +450 33.33% 0.62%
16 ТАВРИЧЕСКАЯ Омская область 1 200 1 200 0 0.00% 0.42%
17 НОРОВСКАЯ Мордовия 1 400 1 050 -350 25.00% 0.36%
18 ОКСОЛЬСКАЯ Белгородская обл. 1 300 1 070 -230 17.69% 0.37%
19 ЯСТРЕБОВСКАЯ Курская обл. 1 000 1 000 0 0.00% 0.35%
20 ИНДЕЙКА ПРИАНГАРЬЯ Иркутск

-

750 +750 0.00% 0.26%
21 РУДОИНДОСТАР Рязанская обл. 1 000 400 -600 60.00% 2.67%
22 Прочие (КФХ и мелкие) 15 000 15 000 0 0.00% 5.21%
271 850 288 090 17 040 6,29% 100%




Как указывает независимый портал «Мясной эксперт», для расчета объемов производства индюшатины и составления рейтинга ТОП-производителей мяса индейки использовалась информация, предоставленная 25 компаниями, чье годовое производство превысило в убойном весе 100 тонн. Чтобы обеспечить возможность корректного сравнения полученных результатов, был осуществлен перевод всех показателей живого веса в убойный с коэффициентом 0,75. Субпродукты и данные по выходу готовой продукции не учитывались. Это обосновано тем, что для внутренних нужд среди сельхозпроизводителей используются различные способы расчетов готовых продуктов, что делает затруднительным определение точных показателей.

Основные события 2019 года, повлиявшие на развитие российского индейководства

По замечанию Альберта Давлеева, являющегося президентом компании Agrifood Strategies, в прошлом году первый раз за последнее десятилетие было отмечено снижение темпов роста. Раньше производство индюшатины увеличивалось на 25% и более за год. По мнению Давлеева, рост всего лишь в 6% связан с тем, что два из пяти лидирующих поставщиков (Группа «Евродон» и ООО «Башкирский птицеводческий комплекс им. М. Гафури») уменьшили выпуск индейки. До этого они суммарно каждый год заготавливали до 70 тысяч тонн продукции.

Но все же индейководческая отрасль в целом показала рост, так как другие сельхозпроизводители сумели нарастить свои производственные объемы. Кроме ведущей пятерки, позитивной динамике помогли и другие игроки. Например:

  • ставропольское предприятие «Агро-Плюс» показало в 2019 году рост на 53,3% и выпустило 11,5 тысячи тонн индюшатины;

  • удмуртское ООО «Аскор» выпустило 4,1 тысячи тонн индейки и нарастило обороты на 46%;

  • оренбургское ООО «Восточная-Арго», входящее в состав агропромышленного холдинга «Русь», увеличило заготовку индюшиного мяса до 4,3 тысячи тонн, что на 20% больше 2018 года.

Среди важных событий ушедшего года стоит отметить:

  • успешный старт сибирского ООО «Индейка Приангарья»;

  • покупку санкт-петербургским комбинатом питания «Конкорд» компании «Труд»;

  • поглощение рязанского ООО «Старожиловская птица» индейководческой фабрикой «Егорьевская птицефабрика», расположенной в Московской области.

Также важной вехой в развитии отечественного индейководства стало производство и поставка инкубационных яиц индейки в России. Британская компания Aviagen Turkeys является ведущим поставщиком индейки по всему миру, одним из лидеров в области генетики и селекции сельскохозяйственной птицы. В 2019 году в Пензенской области Aviagen Turkeys открыла племенной репродуктор начальной мощностью в 8 миллионов инкубационных яиц в год (потребность рынка России в индюшином инкубационном яйце, по данным «Агроинвестора»., оценивается не ниже, чем 45–50 миллионов штук в год). Иностранный инвестор вложил в проект 25 миллионов евро и в ноябре прошлого года уже отправил первую партию продукции заводу по убою и переработке индейки в Нижнеломовском районе Пензенской области «Пензамолинвест», входящему в группу компаний «Дамате».

Также знаковым событием отрасли стал выход российских производителей мяса индейки на китайский рынок. В 2019 году «Дамате» и «Краснобар» экспортировали в КНР свыше 700 тонн индюшатины. При этом данный объем можно многократно увеличить в ближайшее время. Препятствием для роста экспорта может стать только промедление с решением проблем коронавируса 2019-nCoV в Китае.

Перспективы по производству индюшатины в России в 2020–2021 годах

Главной предпосылкой успешного развития отрасли в ближайшие годы является повышение спроса на индюшиное мясо среди российских потребителей. Причем спрос на индюшатину наблюдается даже на фоне снижения стоимости курятины и свинины. Так, к концу 2019 года цена мяса индейки в России выросла на 5,1%. При этом стоимость свиного мяса снизилась на 6,8%, а цена мяса бройлеров уменьшилась на 6,5%. И несмотря на это, индюшатина остается востребованной среди россиян. К конкурентным преимуществам этого мяса относятся: диетичность, гипоаллергенность, низкое количество жира, высокое содержание белка, большое количество фосфора и витаминов группы B, богатство текстуры, приятный вкус.

Кроме возрастающей популярности индюшиного мяса среди российских покупателей, положительно на развитие производства индейки влияет и увеличение экспорта. Выше уже было отмечено о перспективах экспорта в Китай. Но отечественные сельхозпроизводители могут расширить поставки и в другие государства. Например, в Гонконг, Вьетнам, а также в страны Персидского залива – Объединенные Арабские Эмираты, Саудовскую Аравию и прочие.

По предварительным оценкам, в 2020 году можно ожидать, что ООО «Башкирский птицеводческий комплекс им. М. Гафури» восстановит производство. Уже сейчас там инкубируют индюшиные яйца, а молодые индюшата рассажены в птичники. Поэтому в ближайшее время может существенно увеличиться продажа готовой продукции.

Также в текущем году ожидается, что «Евродон» возобновит свою деятельность. Вероятно, это будет после того, как «Россельхозбанк» выберет новую управляющую компанию или собственника. Возможно, это случится уже в первом полугодии 2020 года. Тогда можно ожидать наращивание выпуска готовой продукции в начале 2021 года.

Группа компаний «Дамате» объявила о планах дальнейшего наращивания производства индюшатины. В 2020 году производитель планирует выйти на уровень производства в 155 тысяч тонн. Также возможны запуски новых региональных проектов в Тверской области и других российских регионах.

На 2021 год планируется открытие племенного комплекса в Ставропольском крае одним из лидеров в области генетики индейки – компании «Хайбрид Туркейс». Также в Ростовской области могут восстановить объекты племенного центра «Урдсон», если разрешится вопрос о новом владельце или управляющем. Тогда можно будет ожидать, что в течение 2020–2021 годов в РФ производство инкубационных яиц индейки достигнет 25–30 миллионов штук в год, что позволит почти на 50% обеспечить потребности сельхозпроизводителей в племенном материале.

По прогнозам Agrifood Strategies, в 2020 году заготовление индейки в РФ должно минимально вырасти на 30–45 тысяч тонн и, следовательно, достичь показателя в 320–335 тысяч тонн за год. К 2025 году выпуск индюшатины вполне может увеличиться до 550 тысяч тонн.

Главным фактором, который может помешать отечественным индейководам нарастить производство, является угроза птичьего гриппа. В начале февраля текущего года он уже был отмечен в Румынии, Польше, Словакии, Чехии, Австрии, Германии, Украине. Но риск заражения российских индюшек возможно минимизировать, если ввести контроль и строго соблюдать режим биобезопасности на сельхозпредприятиях. Также к снижению вероятности появления в России птичьего гриппа приведет осуществление наблюдений за состоянием здоровья диких птиц и домашней птицы в личных подсобных хозяйствах со стороны представителей региональных и федеральной ветслужб.

Выводы об индейководстве в России

С учетом того, что объем производства индюшатины продолжает стабильно расти, а по прогнозам заготовка мяса индейки увеличится в 2020 году минимум на 10% и достигнет свыше 320 тысяч тонн, можно предполагать, что в Российской Федерации индейководство благополучно формируется в качестве самостоятельной отрасли птицеводства. Уже в ближайшие 10 лет выпуск индюшиного мяса может удвоиться, что позволит не только удовлетворить потребности российских граждан во вкусном, питательном, диетическом, гипоаллергенном продукте, но и обеспечить экспортные поставки в зарубежные государства.

Свежие рейтинги смотрите на сайте
Холодильно склаской комплекс

О важности рыбы

Рыба является стратегически значимым продуктом питания. Во-первых, она полезна. А во-вторых, её добыча (при разумной организации процесса) не наносит большого вреда планете.
В 2020 году среднее потребление рыбы в мире выросло до 20,5 кг на душу населения. Ежегодно человечеством съедается более 150 миллионов тонн, и еще 20 с лишним миллионов идёт в запас и на корм животным.

К сожалению, зачастую вылов рыбы бывает чрезмерным — более 34% продукции добывается «на биологически неустойчивом уровне». Такой промысел несет угрозу популяции и в перспективе может негативно отразиться на развитии отрасли. Поэтому в цивилизованных странах объемы вылова строго контролируются со стороны государства.

О том, каким был 2020 год для российской рыболовной отрасли, читайте здесь.

О том, каким был 2020 год для российской рыболовной отрасли
Холодильно склаской комплекс

Годовой отчёт. Каким был 2020 год для производителей молока?

Несмотря на общие панические настроения, 2020 год не стал для молочной отрасли катастрофой. Напротив, ситуация на мировом рынке сложилась вполне благоприятная.

  • Уровень спроса на молочную продукцию в среднем вырос на 2,2%.

  • Объемы мирового производства молока за год увеличились на 18–22 млн. тонн (по данным различных источников).

  • Цены сохраняют стабильность. Никаких резких скачков на мировом рынке за этот год не наблюдалось.

Производители немного обеспокоены ростом спроса на соевые, рисовые и прочие аналоги молока. Но пока доля «растительных альтернатив» на рынке невелика, и реальная конкуренция наблюдается только в сфере производства спортивного питания.

О том, каким был 2020 год для российских молокопереработчиков, можно прочитать здесь.

Годовой отчёт. Каким был 2020 год для производителей молока?